成都巴蜀食源餐飲管理有限公司
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關(guān)鍵詞：成都油條技術(shù) 成都油條技術(shù)培訓(xùn) 暑假油條技術(shù)報名
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。油條的叫法各地不一，天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
【學(xué)習(xí)流程】
2.面粉的選擇、油條技術(shù)配方。
3.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面的手法。
4.醒面的技術(shù)。
5.油條所用多種原材料的認(rèn)識和性能。
6.成型和炸制油條。
7.開油條店鋪成本核算。
巴蜀食源餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，所教授的油條是無礬油條，口感松脆有韌勁！
1.原材料及調(diào)料的辨認(rèn)及常識
巴蜀食源餐飲管理有限公司是一家特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、食源研發(fā)、餐飲咨詢、餐飲文化研究為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)基地，專注于美食技術(shù)研發(fā)和美食技術(shù)培訓(xùn)，無論是做四川特色小吃，還是火鍋冒菜，都有獨特的配方和專門技術(shù)，培訓(xùn)項目多達(dá)上百種，包含早餐早點、快餐小炒、燒臘鹵水、地方特色菜、甜品奶茶、各種面粉和餅類等等。
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